BORDEAUX ET LE VIN
Capitale mondiale du vin, Bordeaux porte la marque de sa passion millénaire pour la vigne et le vin. C'est une histoire qui se perpétue et continue de rythmer la vie de la
cité et de son territoire.
En ville, de nombreux quartiers et bâtiments vibrent encore au rythme du négoce et des saisons viticoles : les Chartrons, le siège du Conseil Interprofessionnel des vins de Bordeaux en passant
par la faculté d’œnologie Victor Segalen, grand centre de formation et de recherche mondiale.
Au détour d’un quartier, dans un détail architectural, le long des quais...A Bordeaux, le vin est partout!
Le vin est ancré dans l’histoire de Bordeaux.
Depuis près de deux mille ans, le vignoble a dessiné la cité et sculpté les paysages du Bordelais. Il a accompagné la prospérité de l’économie locale.
Bordeaux est au centre du plus grand vignoble de vins fins du monde ‑ plus de cent vingt mille hectares - d’une richesse exceptionnelle : 57 appellations d’origine contrôlée régionales,
sous-régionales ou communales, plus de 5 000 châteaux, 60 caves coopératives, 400 maisons de négoce...
Ses vins sont parmi les plus prestigieux du monde : Pétrus, Yquem, Mouton Rothschild, Cheval Blanc, Haut Brion...
